Ermenistan sınırına 10 km, Akyaka ilç esine de 3 km mesafedeki Kayaköprü köyü uzun yıllar içme suyu sıkıntısı çekti. Çiçeği burnunda muhtar Ersoy Ekinci çocukluğundan bu yana hayalini kurduğu köyü suya kavuşturma projesini hayata geçirdi. Köyün yeni muhtarı Ersoy Ekrinci, azalar Erdoğan Erdağı, Kemalettin Özbek, Orhan Gök ve Erdinç Aras köylülerle el ele vererek sıkı bir çalışmayla 90 haneli köye su getirdi.
İsmini kayalardan alan Kayaköprü köyü sınırları içinde ilkokul, ortaokul ve lise, YİBO, 1 köprü, 2 cami, 7 kilise ve mağaralar bulunuyor. Geçimini ağırlıklı olarak büyükbaş hayvancılıkla sağlayan köylüler arpa, buğday, yulaf, fiğ, yonca ekimi yapıyor. Kır araziye sahip olduğundan küçükbaş hayvancılık yapılmayan köyde kazcılık oldukça yaygın. Kanyonu, doğal maden suyu kaynaklarıyla da bölgenin gözde köylerinden olan Kayaköprü köyünde su sorunun çözülmesiyle birlikte yeni çalışmalara imza atıldı.
İlk imza muhtar eşi Ayşe Ekinci’den geldi. Ayşe Ekinci, kadınlarla istişarede bulunarak köyde bir ağaçlandırma çalışması yapmak istediklerini eşi muhtara iletti. Muhtar ve azaların da dresteği ile bu proje hayata geçirildi ve su deposunun yanındaki alana 300 adet ağaç dikilmesi kararlaştırıldı.
Sarıkamış Orman İşletme Şefliği’nden temin edilen ağaçların dikimi için köylüler seferler oldu