Kars'ın uzun süredir etkili olan sağanak yağışlarının ardından, doğada çıkan mantarlar vatandaşlar tarafından büyük bir ilgiyle toplanıyor. Bu yıl, yağışların bol olması nedeniyle mantar verimi de oldukça yüksek. Karslılar, sabahın erken saatlerinde doğaya çıkarak mantar toplamanın keyfini sürüyor.
Mantarlar Hem Lezzet Hem Geçim Kaynağı
Kars'ta doğada yetişen mantarlar, lezzetleri ve besleyici özellikleriyle biliniyor. Bu mantarlar, birçok ailenin geçim kaynağı olmasının yanı sıra, yerel mutfağın vazgeçilmez bir parçası. Karslılar, topladıkları mantarları pazarda satarak ek gelir elde ediyor. Aynı zamanda, bu mantarlar çeşitli yemeklerde kullanılarak sofraları şenlendiriyor.
Uzmanlardan Uyarı
Ancak, doğadan toplanan mantarlar konusunda dikkatli olunması gerektiği vurgulanıyor. Kars Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, vatandaşları zehirli mantarlara karşı uyarıyor. Uzmanlar, mantar toplarken mutlaka bilgi sahibi olunması gerektiğini ve şüphe durumunda uzmanlara danışılmasını öneriyor.
Halkın İlgi ve Sevinci
Kars'ta mantar toplama geleneği, nesilden nesile aktarılan bir kültür. Mantarların çıkması, köylüler için adeta bir bayram havası yaratıyor. Bu dönemde köy meydanlarında ve pazar yerlerinde hareketlilik artıyor. Vatandaşlar, bir yandan doğanın sunduğu bu nimetten faydalanırken, diğer yandan toplumsal birlikteliği de pekiştiriyor.
Kars'ta yağışların ardından gelen bu mantar bereketi, hem doğanın cömertliğini hem de Kars halkının bu cömertlikten nasıl yararlandığını gözler önüne seriyor. Uzmanların uyarılarını dikkate alarak, vatandaşların bu bereketten en iyi şekilde faydalanması umuluyor.