Hilal ÖZCAN
Kazıyla meşhur Kars’ta aile işletmeciliği olarak sürdürülen kazcılık her geçen gün daha da yaygınlaşıyor. Birçok aile geçimlerinin bir bölümünü kazcılıkla sağlıyor. Öğrencilerin okul masrafları ve mutfak giderlerini karşılama imkânı bulan aileler son zamanlarda daha da değerlenen kazlara gözleri gibi bakıyorlar.
Anaç kazlar oldukça değerli. Bu günlerde tanesi ortalama 3 bin TL’den satılıyor. Kazcılıkla geçinenler anaç kazları satmak istemiyor. Çünkü bu anaçlardan kaz elde ediyorlar. Ortalama yıllık 100 kaz yetiştirenler yaklaşık 5-6 anaç kaz saklamak zorunda. Anaç kazlar sağlıkları kontrol edilerek büyük bir itinayla besleniyor.
Tüyü, ayağı, kafası, kanadı, ciğeri bile değerlendirilen kazlara Kars’ın hemen hemen bütün köylerinde rastlamak mümkün.
Anaç kazlar özenle bakılıyor
Kars’ta havaların soğumasıyla birlikte kaz kesimleri de hemen hemen tamamlandı. Kalan anaç kazlara ise vatandaşlar gözü gibi bakıyor. Özel beslenen anaç kazların tanesi 3 bin TL’den alıcı buluyor.
İlk yorum yazan siz olun